Блоговодител - кулинарен пътеводител

Вкуснотийки с ИНА

Вкуснотийки с ИНА
Вкуснотийки с ИНА

понеделник, 29 февруари 2016 г.

Винен кебап


Днес ще направим едно изключително вкусно ястие..

Крехко свинско месо и ориз потопен в лек, приятен винен сос... Винен кебап !

Освен, че е много апетитно и вусно, това ястие се приготвя и много лесно.

Няма нужда да споменавам, че в къщи го обожаваме.

За това направо ще премина към рецептата и начинът й на приготвяне...






И така...


Рецепта:

500 гр. свинско месо
3 средно големи глави лук или 2 стръка праз /само бялата част/
3/4 ч.ч. червено вино
2 с.л. натурално нишесте
3 с.л. доматено пюре
1 к.л. захар
1 ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
черен пипер
сол
олио



Начин на приготвяне:

Най-напред си подготвяме продуктите...
Нарязваме лукът на ивички,




а месото измиваме и нарязваме на хапки.




В тенджера, задушаваме лукът в малко олио и след като поомекне добавяме нарязаното месо.




Задушаваме месото и добавяме червен пипер, разбъркваме и наливаме вода, която трябва да покрие месото. Варим до полусваряване на месото и добавяме виното, дафиновият лист, черен пипер, доматеното пюре към което сме добавили 1 к.л. захар и сол на вкус.




Оставяме всичко да се вари 20 минути и след това добавяме нишестето, което сме разтворили в малко студена вода. Добавяме го към ястието и доваряваме още 10 минути.
И сме готови.
Сервираме тас кебапа с гарнитура от сварен ориз или картофено пюре.








Ние го предпочитаме с ориз. :)
Апетитно и много вкусно!
Препоръчвам ви го!




Желая ви добър апетит!











*************************************************************************




Предложете на приятели, като копирате линка и го споделите!
Благодаря Ви!

петък, 26 февруари 2016 г.

Солени рогчета и пурички


Днес ще ви покажа една от любимите следобедни закуски на моите деца.

Много бързи и лесни за приготвяне и още по-вкусни и мекички за хапване!

Ще ви покажа как с едно тесто може да си направите няколко варианта на соленки...
Аз съм направила три вида - без плънка, със сирене и с колбас... по желание и вкус на всички ни!








Започваме...


Рецепта:

1 яйце + 1 белтък /жълтъка за намазване/
250 мл топла вода
1 пакетче суха мая или 1/2 кубче жива мая
2 с.л. олио + 1 с.л. която се добавя към жълтъка за намазване
2 с.л. кисело мляко с връх
1 ч.л. сол
1 к.л. захар
брашно около 600-750 гр. /зависи от вида на брашното/
сусам
мак


За плънката:

колбас
сирене



Начин на приготвяне:

В подходяща дълбока купа, пресяваме брашното /пресейте първо около 500 гр. и след това ако се наложи добавяйте още/, добавяме сухата мая и разбъркваме, за да се смесят двете сухи съставки. Правим кладенче в средата, в което добавяме яйцето с белтъка, олиото, киселото мляко, солта, захарта и накрая топлата вода.
/Ако използваме жива мая, нея разтваряме в топлата вода със захарта и оставяме да втаса за 10 минути, след което я добавяме към брашното/.
Замесваме средно твърдо тесто, което оставяме да втаса на топло за 40 мин.

След като тестото е втасало, се заемаме с оформянето на соленките.
Късаме топки от тестото, разточваме на кора дебела 2-3 мм и разрязваме на триъгълници или четириъгълници. Намзваме ги отгоре с олио.




Когато правим пурички с плънка в единият край поставяме плънката и навиваме.






Когато правим рогчета без плънка, просто навиваме триъгълника, като не слагаме нищо.




Поставяме готовите соленки в тава покрита с хартия за печене. Ако желаете я намажете с олио. Аз лично не съм слагала мазнина.






Покриваме с кърпа и ги оставяме да втасат леко за около 15-20 минути.
Намазваме с жълтък смесен с олиото и поръсваме със сусам и мак.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до леко покафеняване.

След като соленките са готови, ги изваждаме от фурната, напръскваме ги леко със студена вода и ги покриваме с кърпа, за да станат още по-мекички.

И сме готови!






Вкусни, апетитни, мекички соленки!





Със сигурност ще ви харесат! А и са много пододящи и за гости!


Желая ви добър апетит!
И хубав и спорен ден!






***********************************************************************







Предложете на приятели като копирате линка и го споделите!
Благодаря Ви!

сряда, 24 февруари 2016 г.

Мляко с ориз


Здравейте, Симпатягиии ;)

Обичате ли мляко с ориз?
Ние...много!
За това днес ще ви покажа нашата рецепта за приготвянето на мляко с ориз.








Със сигурност няма човек който да не е опитвал този лек и вкусен десерт, ако не в къщи, то поне в детската градина. :))
Със сигурност всеки си има своята рецепта, а аз ще ви издам моята или по-скоро дядовата рецепта.
Разбира се, както и всичко останало което той приготвя и десертите му се получават уникално!
Милият ми дядо, винаги когато знае че ще му отидем на гости, ме пита какво искаме да ни сготви... :)
И така както дядо ме е учил и както обичам да го хапвам, млякото с ориз е хубаво да е леко течно когато се свали от огъня и се сипва по купичките, за да може когато изстине то да не е сбито и твърдо, а да е леко и пухкаво и да се усеща кремообразното мляко между зрънцата ориз. Ммммм... нямам думи!





Така че, тук може би основното правило за получаване на кремообразно мляко с ориз е - да се наблюдава когато оризът се свари, да не се остава да се преварява излишно, защото той така поема цялото мляко и след изстиване става гъст, сбит и твърд. 
Разбира се, ако го обичате гъст и сбит, направете точно това, изчакайте оризът да попие млякото и тогава свалете от огъня.




Ние го обичаме кремообразно и за това ще ви покажа точно това...


И така..започваме...


Рецепта :

1 л прясно мляко
1 ч.ч. ориз /200 мл чаша/
1 1/2 ч.ч. вода /300 мл/
1 - 1 1/2 ч.ч. захар /ако го обичате по-сладичко/
1 ванилия
щипка сол
канела



Начин на приготвяне:

Измиваме ориза добре под течаща вода.
Слагаме го в дълбока тенджера, добавяме водата и солта.
Слагаме на котлона да ври. От време на време разбъркваме.
Когато ориза е попил водата и е полусварен, добавяме прясното мляко.




Разбъркваме добре. И оставяме да ври докато ориза се свари напълно. Тук не забравяйте за правилото, което описах по-горе!




След като оризът се е сварил, добавяме захарта и ванилията и оставяме да поври за няколко секунди.
Отдръпваме от котлона и още докато е топъл, с помоща на черпак сипваме в купички или чашки.
След като се охлади по желание поръсваме с канела.






И сме готови! :)

От тази доза на мен ми излизат 6-7 порции. Разбира се това е относително, защото зависи от обема на купичките в които ще сервираме десерта.






В къщи всички много го обичат, приготвено точно по този начин! 
Децата го обичат с канела, а моята половинка със сладко от ягоди. :)
А аз най-много го обичам още докато е топъл. :)
И винаги правя по две дози, защото една никога не стига. :))

Всеки луд с номера си! :)))
Така че, хапвайте го както го обичате... 






Да ви е сладко!

И много усмивки през днешният ден! :)








***********************************************************************






Предложете на приятели като копирате линка и го споделите!
Благодаря Ви!

понеделник, 22 февруари 2016 г.

Янкина салата


Любима от първата хапка!
Една разкошна салата, съчетала в себе си апетитен яйчено-млечен сос и варени картофки...
Една салата поднесена по оригинален начин...






Рецептата за Янкина салата взаимствах от "Домашни вкусотии".
Приготвяме си я редовно в къщи! И определено съм съгласна с Теди Титова, че домашно приготвена, тази салата надминава над 100 % купената!
Невероятна е! Свежа и засищаща.
Леко завиших продуктите...

И така... Янкина салата...



Рецепта за 6 порции:

7 бр. картофа /средно големи/
300 гр. сирене
8 бр. кисели краставички
1 скилидка чесън
400 гр. майонеза
5 с.л. заквасена сметана или 4 с.л. пълномаслено краве мляко
3 бр. яйца
черен пипер
червен пипер
копър


Начин на приготвяне:

Сваряваме в леко подсолена вода картофите.

Докато се варят, приготвяме соса. В дълбока купа настъргваме киселите краставички, сиренето и чесъна.




Добавяме майонезата и сметаната /киселото мляко/, черен пипер на вкус и копъра.




Разбъркваме всичко много добре.




Сваряваме яйцата и ги обелваме.

След като картофите са сварени, в пододяща по-дълбока чиния ги настъргваме,




посоляваме и ги притискаме с помоща на лъжица  към дъното. Те са ни основата на салатата.




Върху основата изсипваме готовият сос и разпеределяме равномерно.




Най-отгоре настъргваме яйцата и украсяваме с червен пипер.








И сме готови.




Страхотна салата, която е подходяща и за гости с привлекателният си вид и апетитният вкус!












Горещо ви я препоръчвам!

Добър апетит от мен!






*************************************************************************




Предложете на приятели като копирате линка и го споделите!
Благодаря Ви!