Блоговодител - кулинарен пътеводител

Вкуснотийки с ИНА

Вкуснотийки с ИНА
Вкуснотийки с ИНА

понеделник, 4 ноември 2019 г.

Крем супа от тиква с пармезан

  
Здравейте Приятели,🌞

в този прекрасен ноемврийски, топъл, есенен ден!
За днес съм ви приготвила една фина и докосваща сетивата есенна наслада.
С нежна кремообразна текстура и богат наситен вкус, пълен с витамини.
Експлозия от вкусове и аромати!





















Продукти:

1 кг тиква
2 картофа
1 голям морков
1 голяма червена ябълка
1 средна глава лук
3 скилидки чесън
4 с.л. твърдо масло /с връх/
50 мл олио
сол на вкус
1 к.л. джинджифил /равна/
щипка индийско орехче
1,5 - 2 л вода

Настърган пармезан
Течна сметана за гарниране /по желание/



Начин на приготвяне:

Измиваме и обелваме тиквата, картофите, ябълката и моркова.







Нарязваме ги на едри парчета, включително и лукът.
В тенджера поставяме нарязаните тиква, картофи, ябълка, морков, лук и чесън.












Добавяме сол, джинджифила, индийското орехче, олиото, маслото и заливаме първоначално с 1,5 л вода.
Поставяме на средна степен на котлона и варим до сваряване на продуктите.
Ако по време на готвенето, водата започне да извира, добавяме чаша-две вода /но не повече от две чаши/.

След като всички продукти са се сварили, още топли ги пасираме. Гъстотата трябва да е кремообразна и лъскава, да няма бучици.








Сервираме крем супата топла, добавяме настърган пармезан по 3 ч.л. на порция /или на вкус/ и течна сметана.
Допълнително по желание, може да се добавят крутони и печени тиквени семки.


 И сме готови!















Невероятно вкусно, леко и здравословно ястие!



Добър апетит!







Не мога да го кажа по-добре...


Обичам октомврийските вечери. Толкова тихи. Спокойни. По пухкави пантофи. Домашни.
С целия този разкош от есенни дарове. С царящия уют. Запалените свещи. Ароматът на печени кестени. Обичайната чаша червено вино. Любимото предаване по телевизията.
Споделеността. Усмивките. Топлите жестове. И умората от изминалия ден сякаш изчезва.
Толкова е красиво. Отваряш прозореца. Вдишваш от хладния въздух. Усещаш ароматa на паднали листа. На токущо превалял дъждец. Отнякъде се долавя любима песен.
Глъчка. Смях. Предхелоуинско настроение. Греещи в ярко оранжево тикви. Мъждукащи фенери.
Сгушваш се в топлия пуловер, вгледан в светещите прозорчета, пазещи тайните на стопаните си.
Отпиваш глътка вино. Поглеждаш и към децата. Чуваш смехът им. Закачките. Шегите. Дори малките спречквания заради някоя дреболия. Прегръщаш любимия човек. Виждаш обичта в очите му. И си мислиш, че любовта е тази, която прави дните, месеците, сезоните и душите ни красиви.
Тя е нещо, което носим в Себе си. Нещото, което осмисля всяка една вечер. Не само октомврийските.
  
Darini - Д. Тодорова







🍁🥣🍂




2 коментара: