Мини банички или банички с късмети

Днес ще ви покажа едни малко по-различни на вид банички.
Малки банички за малките деца!
Подходящи за именни и рожденни дни, а също така за Коледните и Новогодишни празници - банички с късмети.

Лесни за оформяне, лесни за сервиране и още по-лесни за изяждане :))

Плънката за баничките е универсалната ми с която си приготвям и обикновената баница.
И всъщност това е баницата от моето детство... Когато чаках с нетърпение да дойде събота и от кухнята на мама да заухае на масло, сирене и.... домашна баница с готови кори.

И така...


Рецепта за 29 бр. банички:

4 яйца
6-7 с.л. олио
300 мл кисело мляко
100 мл прясно мляко
4 с.л. брашно
1 ч.л. сода
1/2 ч.л. сол
300 гр. сирене
масло за намазване
10-12 кори за баница

късмети - сгънати и опаковани във алуминиево фолио



Начин на приготвяне:

Най-напред си намазваме формите за мъфини с масло и отгоре ги поръсваме с брашно, като излишното брашно "изтупваме" от формичките.

В купа разбиваме 4-те яйца, добавяме олиото, киселото мляко в което сме разтворили содата, прясното мляко, солта, брашното и накрая сиренето. Като след добавянето на всеки продукт разбиваме добре с тел или вилица.

Намазваме с масло формите.
Накъсваме корите и нареждаме по дъното и стените на формите. Горе-долу по 3-4 пласта. Не се притеснявайте не е необходимо да са прилежно наредени, даже още по-добре е да са нагънати.
След като сме облепили формите с кори, сипваме във всяка една от тях по 3 с.л. от плънката.

 Поставяме по едно късметче в средата, обвито във фолио. Накрая покриваме плънката с накъсани кори 2-3 пласта. Отгоре върху всяко "капаче" от кори поставяме по малко парче масло.

Печем в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 25-30 минути, но не повече, за да остане плънката сочна и пухкава.

След като са готови изпечени, ги изваждаме от фурната и покриваме с кърпа, за да се задушат и поомекнат за около 5 минути.

Вкусни банички със сиренце и аромат на масълце.

Вкъщи бяха очаровани от вида на мини баничките... :))

Добър апетит!

И приятна и забавна подготовка за Нова година с банички с късмети!

***************************************************




Предложете на приятели като копирате и споделите линка!
Благодаря Ви!